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Voyages en Asie

Chiang Maï

7 octobre 2016

2ème étape du voyage: en route vers Chiang Maï

Après ces quelques jours passés à Bangkok, nous avons pris la route direction Chiang Maï.

Nous avions réservé un bus pour faire le chemin entre Bangkok et Chiang Maï avec un arrêt d’une nuit dans la ville d’Ayuthaya. Si ce voyage était à refaire nous supprimerons l’arrêt à Ayuthaya car nous n’avons pas forcement apprécié cette ville.

Chiang Maï est située dans le nord de la Thaïlande, entourée de montagne, de rivières et de végétation luxuriante. Je trouve que c’est une ville moins adaptée aux touristes donc plus typique notamment au niveau de la nourriture. En vous baladant dans le centre ville, vous trouverez des temples à tous les coins de rue, des petites boutiques ou encore des spas pour aller vous relaxer.

Où dormir à Chiang Maï?

Après plusieurs heures de bus, nous sommes arrivés à notre hôtel Le Puripunn Baby. Cet hôtel est situé un peu en dehors de la ville mais cela ne pose pas de problème car ils mettent à disposition un tùktùk pour faire des allers-retours en ville. Cet hôtel est un véritable havre de paix et le petit déjeuner est délicieux.

Que faire à Chiang Maï?

Visiter les temples

Le Wat Phra Singh, le Wat Chedi Luang ou encore le Wat Chiang Man, vous trouverez de nombreux temples à visiter à Chiang Maï.

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Se balader dans Th Nimmanhaemin (Nimman Road)

Cette rue est l’une des plus animée de Chiang Maï avec des boutiques, restaurants et cafés

Prendre des cours de cuisine thaïlandaise

Nous avons profité de ces quelques jours à Chiang Maï pour prendre des cours de cuisine Thaïlandaise à l’école Asia Scenic. Cette école propose plusieurs « formules » de cuisine : en ville ou à la ferme. Nous avons opté pour l’option à la ferme au beau milieu de la campagne.

Le matin, un guide vous emmène au marché à la découverte des différents types de riz, des épices et des aliments que nous allons cuisiner dans l’après-midi.

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Arrivé à la ferme, petite pause dans le hamac avant d’attaquer les cours de cuisine…

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Ces cours de cuisine sont pour moi un excellent souvenir et un vrai moment de partage.

Nous avons cuisiné une entrée, trois plats et un dessert. Au fur et à mesure de la journée, nous avons mangé notre cuisine autour d’une grande table.

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Ci-dessous, certains plats que nous avons préparé: salade de papaye, Pad-thaï, nems et curry…

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Faire un trek

Nous avons également fait un trek d’une journée dans les montagnes de Chiang Maï. Vous suivez un guide dans la forêt pour découvrir la végétation et les cascades. Vous traversez des lacs sur des radeaux de bois, vous faites un peu de rafting. Il me semble que vous pouvez aussi trouver des formules où vous dormez dans la forêt mais nous n’avons pas testé.

Chiangmai
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Se balader au Night Bazaar, le marché de nuit

Ne manquez pas les marchés de nuit et le Night bazaar, un marché de nuit incontournable mais assez touristique.

Où manger à Chiang Maï?

Dans les stands de rue, vous en trouverez un peu partout dans la ville.

B Samcook Home 16 un superbe restaurant plutôt gastronomique.

Nun’s Restaurant un très bon petit restaurant thaïlandais.

Tanita Coffee House, un café qui propose quelques plats dans un lieu unique.

Le Whole Earth Restaurant est très beau restaurant pour dîner.

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Où boire un café?

Bear Hug Café où la nourriture est en forme d’ours.

Ma-chill Coffee, Ristr8to Coffee ou encore Akha Ama Coffee pour de délicieux cafés dans des lieux très sympathiques.

Pour la suite de notre road trip en Thaïlande, c’est ici.

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